Мякоть говядины
Никому не секрет, что говядина на сегодняшний день является самым популярным видом мяса. И традиционно — это представители крупного рогатого скота. Именно говядина обладает прекрасными вкусовыми качествами, высокой питательностью и великолепным ароматом, и при этом достаточно диетична. Самым важным свойством говядины является содержание в ней полноценного белка. К тому же, именно белки говядины усваиваются организмом человека лучше всего. Наибольшее количество белка содержит вырезка. Только говядина содержит максимальное количество железа. В говядине жир составляет настолько малый удельный вес, что даже куриное мясо ему в этом уступает. Калорийность всего 192 ккал. В говядине присутствует весь комплекс витаминов и микроэлементов.